จองห้องพักทักษิณาคาร
    ภาพกิจกรรม

มหาวิทยาลัยทักษิณ เปิดแหล่งเรียนรู้สาคูเชิงอนุรักษ์ สร้างต้นแบบการใช้ประโยชน์สาคูอย่างยั่งยืนให้กับชุมชน

   4 เม.ย. 67  /   193

               มหาวิทยาลัยทักษิณ นำโดยรองศาสตราจารย์ ดร.ณฐพงศ์ จิตรนิรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยทักษิณ และผู้บริหารมหาวิทยาลัย ร่วมกับสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) และส่วนงานราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เปิดแหล่งเรียนรู้สาคูเชิงอนุรักษ์ ซึ่งเป็นกิจกรรมบริการวิชาการภายใต้โครงการสาคูต้นพัทลุง: นวัตกรรมการจัดการระบบนิเวศเพื่ออนุรักษ์สาคูต้นและเพิ่มมูลค่าของเสียจากกระบวนการผลิตแป้งสาคูต้น ซึ่งเป็นความร่วมมือในการพัฒนาหมู่บ้านนวัตกรรมสาคูต้นของอำเภอควนขนุนร่วมกับเครือข่ายชุมชนตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยต้นน้ำ ร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแป้งสาคูต้นบ้านยายฉุย กลางน้ำ ร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชน KKNB และปลายน้ำร่วมกับแหล่งเรียนรู้ PA-SA-GU ซึ่งอยู่ในพื้นที่ตำบลควนขนุนและตำบลโตนดด้วน อำเภอควนขนุน

 

               ผลการดำเนินงานโครงการดังล่าวได้มุ่งหวังให้ชุมชนเกิดการพัฒนานวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับสาคูในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ นวัตกรรมการอนุรักษ์สาคูด้วยระบบเทคโนโลยี GIS นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากแป้งสาคู และแพลตฟอร์มจำหน่ายสินค้าและบริการที่เกี่ยวกับสาคูแบบออนไลน์ กิจกรรมในวันนี้เป็นการสรุปผลการดำเนินโครงการและถ่ายทอดองค์ความรู้จากการดำเนินการสู่ชุมชนและผู้สนใจ พร้อมสร้างแหล่งเรียนรู้สาคูให้เป็นต้นแบบกับชุมชนอื่นๆ ในการใช้ประโยชน์สาคูเชิงอนุรักษ์ ควบคู่กับการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน